台中市南屯区知高桥改建工程在市长林佳龙上任后，克服管线迁移障碍、交通维持计画审查等问题，于104年动
6个迁移的故事 点解要走？
【 台南旅游 】报章杂誌隔几个月就登一篇移民台湾 /台南人数急升的故事，究竟係咪咁多？看数字準不会错，据台湾移民署纪录，港澳地区去年获发台湾居留许可人数超过8千人，创下新高！文章归纳出的原因离不开香港楼价黐咗线、归咎政治争拗前景茫茫唔想袋 \ 待一世，别以「台湾政治咪一样咁差！」一句挞埋嚟，台湾工资出名低，唔去日本旅行、睇少场戏也未必买得起楼，但却买到消费得起的生活、空间和品味。老老实实，要逃离香港，原因其实好很多，但为何偏偏港人同台湾人都选中台南，唔通因为嘉南平原天气好酷热不湿？难度是爱吃担仔麵小捲米粉牛肉汤？最重要肯定係： 在台南，生活过得很惬意。
南移原因有好多种
「香港租金昂贵，人人为业主打工，由朝到晚做200张单才追回成本，相反台南虽然无客，但可以好用心做好两个客人，就足够生活。」
「台南有种7、80年代香港人的邻里关係，打开门做街坊生意，遇上诸事八卦的邻居，有时候很可爱！」
「台南像日本的京都，有很多富有历史文化的地方，活动空间较多，没台北的压力和紧张，对小朋友的成长更好。」
「本身是台南人，在台北虽然已经住惯了，但总想回家乡去，开民宿有时间就可以带游客去玩，推介他们认识我喜爱的台南。」
「现在台南台北两边走，但 母亲，把七股肥蚵推介给食客！待在台南时，私人时间较多，可以对事物更深入研究，发展自己的嗜好。」
「台南七股的蚵田没有年轻人入行，看着由祖父创立、父亲辛劳经营的蚵田，不如乾脆放弃台北没前景的学业回家帮父母亲，把七股肥蚵推介给食客！」
白活不如白做
如题六字真言，抄自白做研究社网页自我介绍的劈头一句，英文店名White Do 食字食得咁Treegun，就知道是香港人开的店。「要与台湾人比较矫情文笔的话，还是保留港式白话比较有个性。」自称白做佬的祖慧如是解释。
在港从事传媒廿年的白做佬，专写家居写设计，几年前朋友极力推介台南这古城，一去就爱上，不过家有8只猫的他由始至终没想过要移民，反而想暂借台南低廉的生活成本，实现一下开店梦。「在香港开舖，实情是为业主打工，创业成本超级不合理地高，幸好认识了台南朋友小沃，与夫人商量过计算过后决定隔岸开舖，港台两边走与小沃轮流看舖。」他笑说找店子时还得靠小沃四处白撞，用LINE 传短讯看舖位！在台南开店成本有多低？祖慧不便透露以免大家过来疯抢，但我听过后肯肯定是让十亿人震惊的！
白做的店，当然是白色为主调，多得台南仍有愿意单件起货的铁匠，祖慧还雀跃地介绍返自己乱笔出来的铁框玻璃饰柜。店中搜来的生活道具，嘴刁如香港、日本也少见： 如专门研究台湾老瓷砖图案的爿爿花、伯明翰出品百年户外皮具Brady、马雅手织凉鞋Ix Style 等，牌子实情一双手数得晒，白做佬说从不奢望赚大钱，但赚来的半居台南生活，一定不是白活。
地址：台南市中西区开山路３巷２０号
电话：+886-(0)6-221-3475
营业时间:11am-8pm (星期二休息)
网址：whitedo.org
咖啡杯里未变质的香港台南人出名馋嘴，小吃和剧飞一街係，我们这班港喱游客会嘥quota 吃鸡蛋仔西多士和港式奶茶吗？对唔住，港人老闆Ricky 想做的并非我们这种赶景点、狼吞澳牛的游客生意，选址偏离市中心隐藏在邻近机场的荣誉街，用港式小食和精品手工咖啡招呼熟客，店内全用自家炒的咖啡豆，鸳鸯的咖啡胆竟是手调的，西多士是逐面煎成而非猛油炸起，难怪店外特意不挂招牌，生怕太多客人招呼不周。
这家老港冰室，有卡位，有圆凳，有雀笼，播无记新闻，用祝君安好和黑白淡奶， 还有一大台炒豆机和两座冰滴器，是Ricky 花近一年时间筹备、半年时间装修的心血结晶，他说希望能把香港几近消失的冰室，好好保留在台南。4年前定居台北时开始接触精品咖啡，咖啡成了他的生命，他发现在台南做咖啡烘焙比台北好，由于环境乾燥气温高，省却了储存生熟豆的麻烦，不影响风味，不过令他爱上台南的原因，是这里的人情味：「台南仍像7、80年代未变质的香港，人很热情，街坊会互相打招呼或者八卦，客人都很会打开话匣子， 能够与客人谈东讲西，是我怀念昔日冰室的感觉。」
地址：台南市东区荣誉街84巷50号
电话：+886-(0)6-290-8281
营业时间:12nn-8pm (不定休，请查看网址)
网址
休学回家养蚵
香港人成功移居彼岸寻梦，台南也有人回乡寻根。
台南海岸的七股是个好地方，秋冬可观赏黑面琵鹭，还有一年四季可游览的盐田和蚵田，不过与全球渔农业一样， 重劳力的养蚵业青黄不接，现只余下6户，蚵男却是少数成功突围而出的小鲜肉。
蚵男本名黄翊诚，三十出头，祖父早在60年代在七股养蚵， 父亲继承祖业， 但到了他这一代，父母不愿让他入行，说没前途，省钱供蚵男到台北唸渔业科学研究所，可惜理论和实干完全不一样，毕业前他感到前路茫茫，乾脆休学回家帮手。「七股水质好，产蚵很甜，价格理应可卖得好一点。」他想出自产自销策略， 创立蚵男品牌，网拍鲜甜肥蚵直送府上，后来更在夜市卖烤蚝，日日由蚵田直送夜市，短时间就闯出名堂。
「父母渔农出身，自小令我喜欢自然，十多年前台南人反对七股兴建工业区，以保育黑面琵鹭为由推翻计划，保存了七股的面貌，现在这里晚上的星空很美，是台北大都市没有的。」我跟蚵男来到七股蚵田，海风吹拂，猛暑下也不热毙，蚵男说现在蚵田主要由父母打理，他则负责营销，刚採完蚵的蚵爸端来西瓜给我们消暑，蚵妈还为我们煮新鲜的蚵仔麵，味道鲜甜得过份，令我更期待晚上再到台南市内蚵男的新餐厅尝蚵。
蚵男的回乡故事，其实在台南早已家传户晓，因为他的经历早就被台南政府看上，拍成微电影《蚵男·不难》，蚵男笑说微电影没有带动销量啊！蚵男最新的计划，是年初在海安路开设的蚵男海鲜烧烤餐厅，「之前完全没有营运餐厅经验，开店前其实还未请到厨师，不过多年来蚵男的夜市摊档储了不少客，生意还不赖。」店内除了现点时令海鲜烤物如龙虾、活鳗和很多台湾独特叫法的鲜鱼，主打当然是各式蚵仔菜式，一年四季都用自家蚵田的即日鲜蚵，保证新鲜，我们最爱是冷蚵哇沙米，轻烫后的肥蚵加上甜酱油和wasabi，肉质弹牙又鲜甜得过份。
地址：台南市北区海安街三段926号
电话：+886-(0)6-282-0808
营业时间:5pm-1am (无休)
夜市开档日程：盐行(周一)、永华(周二)、武圣(周三、六)、永大(同四)、永华(周五)
网址
用建筑改造台南
作为台湾最古老的府城，台南民宿近年愈开愈多，而且都充满设计巧思，童话风、工业风、怀旧风、无印风层出不穷，曾经改造过多间极具名气设计民宿的潘俊元，为别人改建老房子改得多，心底里也想自己开一家理想的民宿，两年前接下翻新这幢新美街百年老房子案子之后， 对这建于日治时期老版画店情有独锺，索性跟业主租下前后两幢房子，创造成心目中的「来了」。
潘董原是台南人，修读园景设计后曾往台北工作10年，及后发现自己对室内设计更有兴趣， 当时还未有「疯台南」现象，09年回到台南接的第一案就是为朋友改装祖屋， 后来为不同屋主改装老房子，总希望把房子的感觉留住。「台南人常讲台语『来来来』，意思是邀请客人来我家做客，取名『来了』，希望住客感受到台南的热情。」潘董说相比台北的生活，很多人以为台南很旧很乡下，但这里一点也不缺乏，在路边摊吃完东西，转进小巷子，可看见寻常百姓的生活，随时停下来与陌生人聊天，做设计更有灵感。
花近两年改造的来了，今年4月才开始试业， 潘董说今次为自己做设计，就预咗没有完工的一日！从新美街古牌楼正门踏入来了， 先是两层高的café 和展览空间，纯木家具摆设有点无印温暖感觉，二楼屋檐更保留尖顶木樑结构，正式开幕后会提供茶点及举办工作坊。穿过中庭，后方两幢楼龄五十载的楼房才是公寓的8个主题房间。潘董有铺收藏古旧家俬的瘾，买埋买埋一直摆放在公司仓库内，今次準是养兵千日用在一时，8个房间没有编号或名字，各自有一位虚构的主人，譬如花艺设计师的房， 像个温室， 种满小盆栽； 舞蹈家的房，则优雅又高贵，入住其中，自会慢慢认识这个品味人士，暂住在友人的安乐窝里。不过大部分房间都保留老房子的地砖、旧玻璃窗、纸皮石等触感，始终台南就是愈旧愈有味道。
来了！
地址：台南市中西区新美街149号
电话：+886-(0)6-222-9293
房价：6月开幕优惠，每房平日NT$2,100-3,800／HK$525-950，假日NT$2,400-4,500／HK$600-1,125；7月起平日NT$2,500-4,500／HK$625-1,125，假日NT$2,800-5,000／HK$700-1,250
网址:
带着孩子逃亡
趁岛内移民热移居台南的文创单位有很多，来哟两口子卢泓和徐家柔另一个原因是为了让孩子有个快乐童年。
12年，二人刚怀了孩子，从事电影的卢泓曾到过台南取景，很爱这边的慢生活，考虑移居时首先就锁定台南； 家柔也想换个生活环境，让孩子有多一点活动空间，但移居后做什幺好？做过服饰设计的家柔，决定设计手造包包谋生，可多花时间陪小孩。他们找到在孔庙附近的店子，不如以孔庙作灵感？结果孔庙包为来哟获得不少奖项。家柔说带着孩子移居，本来也有点担心，但愈住下来，愈发觉台南更适合小孩成长：「台南文化深厚，有很多老建筑和文化地标，台北步伐太急促太多压力，孩子会枉过童年。」哈，原来家柔未听过什幺叫怪兽家长！「为孩子找学校时才发现， 这边以蒙特梭利式教法的学校选择多，而且比台北便宜，这种着重自理能力的教学模式，令孩子更独立更有创意。」妈妈果然是妈妈，来哟近年推出的包包亦趋妈妈向， 例如母子包、婴儿用品收纳袋，更派出儿子拍摄来哟的产品硬照，看来这场逃亡他们已经成功落地生根了。
来哟
地址：台南市中西区开山路122巷36弄15号
电话：+886-(0)221-5937
营业时间：12nn-6pm （星期二休息）
网址
大人之嗜好修练
放放堂在台北的富锦街早有一店，售卖富设计感的生活道具，13年扩展至台南，选址中西区大新街一民居小巷，把整幢老房子改成小白屋，但偏偏保留着怀旧地砖和部分红砖墙，地下作为商店， 二楼是搞展览的饭厅和openkitchen 空间，跟台北店一样，是个充满趣味的生活小店。
跟随南下的店长曾弘炜， 曾经是《蘑菇》杂誌的主编，刚好那年离开，跟朋友南下未踏足过的台南放两个月暑假，「那时候觉得这里的猛暑真的很厉害，不过还蛮喜欢这边，压力不大。」机缘巧合，当上了放放堂的店长，住下来已经两年，虽然他不时台北台南两边走，没有特别喜欢那一边，但弘炜发现，台南人对生活品质更为重视：「这里步调缓慢，空闲时间多，自然会研究喜爱的事物和嗜好，台南有很多欧吉桑，跟他们闲聊才发现他们很懂木工、书法，他们都是生活达人， 我最近半年也开始画压克力画。」所以，台南这种步调，放放堂店内每件设计好物，都有时间让客人去触碰去了解去发掘，修练品味。
放放堂
地址：台南市中西区大新街72巷4号
电话：+886-(0)6-222-9339
营业时间：12nn-7pm （星期一、二休息）
网址
人情味满泻
这趟台南之行，访问过的人都说台南人超热情，木门厝的两位主人小高和Sandy，是我们遇见最热情的两位。小高是台南人，出国旅行时结识了台中人Sandy，一拍即合，而且二人都梦想开民宿，于是小高放弃台北的工程师高薪厚职，与Sandy 南下共同创建了第一间民宿一绪二。住过一绪二的朋友说，有次晚了回家，小高担心地致电问是否找不到回家的路，是个超细心的男人，Sandy 又超级亲切，主理的Café 食物令人慾罢不能！12年开张的一绪二上了轨道，小高和Sandy 今年再接再厉，在安平区与友人合作开了新一家民宿木门厝。
复刻古老映画院
安平区对台南人来说很遥远，但其实只是十多分钟车程而已， 这边近海港有运河，平房都只有一两层高，海风柔柔，感觉更悠闲。木门厝就在周氏虾捲老店转角，以前是安丽戏院的柑仔店（ 即是小卖部），戏院演的不是电影而是布袋戏， 几乎场场客满，后来因电视兴盛，风光不复再，戏院早就拆卸了，而柑仔店到今年才复修成Café 和两房民宿木门厝。
有别于一绪二洋房设计，木门厝保留了老房子的氛围，石楼梯、石磨子地板和大量旧玻璃窗满载复古味道， 两个房间均在二楼， 取名二楼仔厝和小窗幽境， 很有诗意， 偌大窗户更可眺望安平区的平房和运河，舒适惬意。不过更有趣的，是地下的开放空间， 原来这里收藏了昔日戏院的古物，老牌汽水的铁皮广告牌、初代UCC咖啡保温箱、糖果柜等，内里更闢出放映室模仿电影院，即使不入住也可来喝杯咖啡，感受老戏院的气味。
木门厝
地址：台南市安平区运河路13巷33号
电话：+886-(0)938-699-602
Café 营业时间：10:30am-5:30pm （星期二休息）
民宿房价：每房NT$2,000／HK$500（星期日至四）；NT$3,000／HK$750（星期五及六）
网址
实用资料
签证：
台香港出生并持有特区护照，出发前可免费上网申请签证，或于台南机场办理落地签证，费用NT$300／HK$76，申请网址oa.immigration.gov.tw
航班：
中华航空每日一班直航台南，6月来回票价HK$996起（税项约HK$292），查询
机场交通：
可乘5号或红3号公车往来台南机场至市中心，车费NT$15／HK$4；直接乘计程车至市中心约NT$240／HK$60
市内交通：
台南市轻轨捷运正在计划当中，但当地人大力反对，落成无期，游客主要交通工具只有公车和的士，的士起錶价NT$85／HK$21
流动数据：
台湾大哥大4G LTE预付卡，含1.2GB数据以及通话额费（30天内使用），NT$300／HK$75
实用网址：
台湾观光局 www.taiwan.net.tw
有用App：
「台湾大哥大55688」电召的士
「大台南公车」巴士路线图
